Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
cm |
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Longitud total: |
174 mm |
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Longitud útil del filo: |
75 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
13,76 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,95 mm |
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Peso: |
57 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas) con núcleo insertado
• Núcleo de la hoja: acero Aogami
・Capa lateral del filo: acero multicapa (damasco)
・Acabado de la hoja: Damasco
・Forma de la hoja: Higonokami
・Doble filo
・Marca: Nagao Kanekoma Seisakusho
・Serie: Higonokami
・Mango: Latón
・Virola: ninguna
・Lugar de producción: Miki, prefectura de Hyōgo

