Modelo de entrada de la serie "Washiki Nashiji" de Fujiwara Teruyasu Hamono Kogei.
Se utiliza acero blanco nº1 de alto contenido en carbono, trabajado por manos expertas.
Ofrece un rendimiento superior gracias al forjado y templado.
Además, al laminar este acero de alto rendimiento entre acero inoxidable, se mejora el mantenimiento, por lo que es ideal tanto para profesionales como para aficionados.
También recomendado para hogares que buscan cuchillos de alta calidad.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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18 cm
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21cm
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Longitud total：
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mm
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355 mm
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Longitud real de la hoja：
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ｍｍ
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210mm
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Ancho de la hoja en la base：
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ｍｍ
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51mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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mm
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3mm
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Peso:
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g
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142g
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・Estructura de la hoja: Tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Nashiji
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Teruyasu Fujiwara
・Mango: Magnolia tipo castaña
・Virola: Búfalo de agua
• Forjador: Teruyasu Fujiwara
・Lugar de producción: Tokio
