Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Cuchillo: |
19cm |
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Longitud total : |
360mm |
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Longitud de la hoja: |
202mm |
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Altura de la hoja en la base: |
49mm |
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Espesor de la hoja en la base : |
1.95mm |
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Peso: |
164g |
Construcción de la cuchilla: tres capas
Material de la cuchilla: VG10
Material lateral de la cuchilla: acero inoxidable (damasco)
Acabado de la hoja: tsuchime (martillado) - damasco
Forma de la hoja: Gyuto kengata (forma de espada)
Afilado de la hoja: ambos lados
Mango: octagonal de madera de zelkova
Marca: Sakai Takayuki
Serie: 33 capas de damasco
Hecho en Osaka, Japón

