Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
14 cm |
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Longitud total: |
156 mm |
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Longitud útil del filo: |
145 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
40 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,71 mm |
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Peso: |
104 g |
・Estructura del filo: warikomi (laminado)
・Acero del núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: pulido espejo
・Forma de la hoja: deshuesar (hone-suki)
・Doble filo
・Marca: Sumikama Kasumi
• Serie: Kasumi
・Mango: de mármol sintético
・Virola: acero inoxidable
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

