Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
380 mm |
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Longitud útil del filo: |
235 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
34 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,5 mm |
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Peso: |
111 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (núcleo endurecido) auténtico
・Acero del núcleo de la hoja: Shirogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado de la hoja: Kasumi (bruma)
・Forma de la hoja: sujihiki (cuchillo fileteador)
・Doble filo
・Marca: Kagekiyo
・Serie: Gokujō Sakura
・Mango: sakura octogonal
・Lugar de producción: Ciudad de Sakai, prefectura de Osaka