Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
13,5 cm |
15 cm |
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Longitud total: |
259 mm |
274 mm |
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Longitud útil del filo: |
137 mm |
154 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
27 mm |
28 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,7 mm |
2,7 mm |
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Peso: |
103 g |
113 g |
・Estructura de la hoja: acero monobloque
・Acero del núcleo de la hoja: Shirogami #2
・Acabado de la hoja: martillado
・Forma del filo: tipo makiri
・Filo simple (un solo bisel)
・Marca: Ikeuchi Hamono IKEUCHI
・Mango: madera de magnolia
・Lugar de producción: Miki, prefectura de Hyōgo

