Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
17cm |
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Longitud total: |
315 mm |
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Longitud real de la hoja: |
170mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
52mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4,3 mm |
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Peso: |
182g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Kurouchi (forja negra)
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Ikenami Hamono
• Mango: madera de cerezo
・Virola
・Lugar de producción: Tanegashima, prefectura de Kagoshima

