Cuenta
Marca premium de Baba Hamono Seisakusho, fabricada por artesanos expertos en Sakai, Osaka, cuna de la cuchillería.
"Kagekiyo"
Materiales seleccionados como el acero Shirogami No.1 para un filo supremo, o el acero Aogami No.1 para una durabilidad inigualable, entre otros.
Esta serie se ha diseñado cuidadosamente para lograr una perfecta combinación entre hoja y mango.
Es un cuchillo profesional donde el brillante mango lacado en negro y la hoja de alta calidad se realzan mutuamente.
La hoja forjada con acero azul n°1 de altísima durabilidad ofrece un acabado decidido y sin concesiones.
Un cuchillo ligero y bello en mano, que a la vez transmite una sensación de solidez.
＊Incluye funda negra especial
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
21cm |
24 cm |
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Longitud total： |
352mm |
385 mm |
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Longitud real de la hoja： |
199mm |
240mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
42mm |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
2,98 mm |
3mm |
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Peso: |
149 g |
181 g |
Estructura de la hoja: Tres capas
Núcleo de la hoja: Acero Aogami nº1
Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: Damasco ennegrecido
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Kagekiyo
Serie: Hirame Bokashi
Mango: estilo Hira-me Bokashi lacado en urushi
Anillo de refuerzo: Ninguno
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
