[Nouvelle référence] MCUSTA ZANMAI ZANMAI Révolution Noir Kiritsuke (230 mm)

Un couteau d’une beauté comparable à celle d’un sabre japonais.Acier SPG2 et manche ergonomique à 10 pans.
L'Acier SPG2 est plébiscité par les professionnels de la cuisine du monde entier.
Tranchant exceptionnel grâce à un acier en poudre multicouche HRC (dureté 61). Le contraste entre le tranchant et la lame est saisissant, à la manière d’un katana japonais.

Le design du manche Revolution incarne les toutes dernières technologies.
L’essence même de la maîtrise totale.Le tout premier manche à 10 pans offrant un équilibre parfait.

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : San-mai (trois couches)

 • Acier central de la lame : SPG2

・Acier extérieur de la lame : inox

 • Finition de la lame : Brossée

・Forme de la lame : Kirituke

・Double tranchant

 • Marque : Zanmai

・Série : Révolution Black

 • Manche : bois stratifié renforcé

・Bague : Nickel

・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu