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La série « Gen » de Shizu Hamono propose des couteaux dotés d’une magnifique lame en acier VG10 damas martelé noir.
Bien que le manche conserve le style traditionnel japonais, il bénéficie d’un renforcement du soie et d’un bois stratifié multicouche pour une meilleure fonctionnalité, en faisant une gamme haut de gamme.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
Taille fabricant :
13 cm
15 cm
17 cm
Longueur totale :
255 mm
280 mm
310 mm
Longueur réelle de la lame :
130 mm
150 mm
170 mm
Largeur de la lame à la base :
37 mm
40 mm
50 mm
Épaisseur du dos à la base :
1,98 mm
2 mm
2,14 mm
Poids :
109 g
127 g
181 g
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG10
・Acier extérieur de la lame : acier inoxydable (damassé)
