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![NAGAO Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [tout acier] Higonokami acier bleu, manche plaqué (65 / 73 / 90 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_8049_e0ab5c06-8333-447d-b7d0-4171d8aad2df.jpg?format=webp&v=1789554165&width=450)
![NAGAO Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [tout acier] Higonokami acier bleu, manche plaqué (65 / 73 / 90 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_8073_604f0432-7056-4e07-b7e1-ffd010bf8da8.jpg?format=webp&v=1789554165&width=450)
![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_7746_c266a3e4-88d2-46fd-acb9-8be30e6e47f6.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
![Nagao Kanekoma Seisakusho HIGONOKAMI [taille de poche] Higonokami marron, noyau en acier bleu laminé, manche en laiton (50 mm)](http://miuraknives.com/cdn/shop/files/IMG_7727_71c756b4-cb69-459f-9bf1-53ce5a16983d.jpg?format=webp&v=1789553224&width=450)
Fabriqué à partir du "Kiso Sawara", l’un des cinq bois précieux de Kiso, cultivé dans la région de Kiso, préfecture de Nagano.
Pour sa beauté et sa grande fonctionnalité, il est également reconnu comme artisanat traditionnel désigné par le Ministre de l’Économie, du Commerce et de l’Industrie : « Objets bouddhiques d’Owari ».
Bois utilisé, résistant à l’eau et peu sujet à la déformation.
Ce produit utilise des matériaux de très haute qualité, sélectionnés parmi des bois sciés il y a environ 50 ans.
Le sawara est non seulement très léger et facile à manipuler, mais il reste aussi propre grâce à ses propriétés antibactériennes naturelles.
Idéal pour une utilisation en cuisine.
De plus, le parfum du bois étant discret, il ne transmet que très peu d’odeur aux aliments.
Étant un bois de conifère tendre, il a aussi l’avantage de ne pas abîmer le fil du couteau.
Vous pouvez l’utiliser en toute confiance dans votre cuisine au quotidien.
La fabrication est réalisée à la main par Noriyoshi Tatematsu, artisan traditionnel d’objets bouddhiques d’Owari.
Chacun est soigneusement fini à la main, offrant une chaleur et une singularité absentes des produits industriels.
Vous pourrez le ressentir.
La surface est enduite d’une huile spéciale conforme aux normes de sécurité alimentaire.
Vous pouvez l’utiliser en toute sécurité.
De plus, si la surface est endommagée, nous proposons également un service de réaffûtage.
Vous pourrez l’utiliser pendant de nombreuses années.
Peut être utilisé non seulement comme planche à découper, mais aussi comme dessous de plat.
Plus vous l’utiliserez, plus elle épousera la forme de votre main et deviendra une pièce unique à laquelle vous serez attaché.
*Ce produit est fabriqué en bois massif naturel,
Évitez d’utiliser le lave-vaisselle, le sèche-vaisselle ou de l’exposer à la lumière directe du soleil.
Après lavage à l’eau, essuyez légèrement avec un chiffon sec puis laissez sécher à l’ombre dans un endroit bien aéré.
Cela garantit une plus grande longévité.
Caractéristiques : chaque pièce est faite à la main à partir de matériaux naturels.
Pour la finitionDes différences peuvent survenir, merci de votre compréhension.。
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Taille fabricant : |
24 cm |
27 cm |
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Diamètre : |
240 mm |
268 mm |
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Épaisseur : |
18,0 mm |
18,0 mm |
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Poids : |
218 g |
294 g |
• Matière : Cyprès Kiso Sawara
• Huile de protection conforme aux normes de sécurité alimentaire utilisée
・Marque : Tatematsu Butsugu Woodworks
• Artisan d’art traditionnel : Noriyoshi Tatematsu
• Lieu de fabrication : Nagoya, préfecture d’Aichi
*Le pain et le couteau visibles sur la photo ne sont pas inclus.
