Seki Souma couteau à désosser (sujihiki) acier au molybdène, alvéolé, manche en contreplaqué rouge (240/270 mm)

Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : tout acier

• Noyau de la lame : acier au molybdène-vanadium

• Matériau latéral de la lame : aucun

・Finition de la lame : polie, martelée à fossettes

・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)

・Double tranchant

• Marque : Seki Souma

• Manche : composite rouge

• Bague : virole

・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu