Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabriquant: |
16.5cm |
|
Longueur totale: |
285mm |
|
Longueur réelle de la lame : |
163mm |
|
Largeur de la lame à la base : |
45mm |
|
Épaisseur du dos à la base : |
2.4mm |
|
Poids: |
202g |
- Structure de la lame : Monobloc (Zenhagane)
- Cœur de la lame : Acier carbone EU (EU Tanso-gō)
- Acier extérieur (flancs) : Aucun
- Finition de la lame : Polie (Migaki)
- Forme de la lame : Couteau à désosser (Honesuki)
- Tranchant : Monobiseau pour droitier (Kataba)
- Marque : Misono (ミソノ)
- Série : EU Carbon
- Manche : Bois composite stratifié (Sekisō Kyōkamon)
- Mitre : Intégrée (Kuchigane)
- Lieu de fabrication : Seki, préfecture de Gifu (Japon)