Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabriquant: |
14cm |
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Longueur totale: |
260mm |
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Longueur réelle de la lame : |
147mm |
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Largeur de la lame à la base : |
39mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
1.5mm |
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Poids: |
124g |
- Structure de la lame : Monobloc (Zenhagane)
- Cœur de la lame : Acier molybdène vanadium
- Acier extérieur (flancs) : Aucun
- Finition de la lame : Polie (Migaki)
- Forme de la lame : Petit couteau Santoku (Ko-Santoku)
- Tranchant : Double biseau (ambidextre)
- Marque : Misono (ミソノ)
- Série : Molybdène
- Manche : Bois composite stratifié (Sekisō Kyōkamon)
- Mitre : Intégrée (Kuchigane)
- Lieu de fabrication : Seki, préfecture de Gifu (Japon)