Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
27 cm |
30 cm |
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Longueur totale : |
mm |
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Longueur réelle de la lame : |
mm |
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Largeur de la lame à la base : |
mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
mm |
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Poids : |
g |
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・Structure de la lame : double couche
・Acier central de la lame : acier bleu n°2
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : Kuro-uchi (noir forgé)
・Profil de la lame : couteau kiridashi
• Pour droitier
・Marque : Shōzō-saku
・Manche : monobloc (tout acier)
・Lieu de production : Japon