Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
9 cm |
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Longueur totale : |
220 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
90 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
40 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
4,9 mm |
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Poids : |
79 g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Shirogami No.1 (carbone)
・Acier extérieur de la lame : inox
・Finition de la lame : Kuro-uchi (martelée noire)
• Forme de lame : double tranchant pour aji (poisson)
・Double tranchant
・Marque : Ikenami Hamono
• Manche : cerisier rond
・Bague : plastique
・Lieu de production : Tanegashima

