Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
mm |
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Longitud real de la hoja: |
mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
mm |
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Peso: |
g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
・Capa lateral de la hoja: Hierro suave
・Acabado de la hoja: kurouchi kasumi (forja negra con niebla)
・Forma de la hoja: Gyuto
· Doble filo
・Marca: Miura
・Serie: Itadaki
・Mango: bubinga octogonal
・Virola: Contrachapado comprimido
・Forjador: Tanaka Yoshikazu
・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka

