Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
320mm |
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Longitud real de la hoja: |
179 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
51mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,70 mm |
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Peso: |
165 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
・Capa lateral de la hoja: hierro dulce (Damasco coloreado)
・Acabado del filo: Damasco coloreado
・Forma de la hoja: Bunka
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・Serie: Damasco coloreado
・Mango: palisandro octogonal
・Virola: Contrachapado comprimido
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui

