Cuenta
Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.
Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.
Encargarse de
Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.
Domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio, especialmente
Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.
Es la serie representativa de damasco coloreado obra de Takeshi Saji, que se remonta a la época de los machetes y cuchillos de estilo japonés tradicionales.
Utilizando acero Aogami como núcleo y cobre en el damasco exterior, se consigue un patrón damasco con un colorido vibrante.
No solo destaca por su rendimiento, sino también por el placer de poseerlo y utilizarlo.
Es un cuchillo con el característico peso firme propio de las obras de Takeshi Saji.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
|
Tamaño del fabricante: |
24 cm |
27cm |
|---|---|---|
|
Longitud total： |
|
392 mm |
|
Longitud real de la hoja： |
|
270mm |
|
Ancho de la hoja en la base： |
|
38 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja： |
|
2,2mm |
|
Peso: |
|
228 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
Material lateral de la hoja: hierro suave (Damasco colorido)
・Acabado de la hoja: Damasco coloreado
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・Serie: Damasco coloreado
・Mango: Ironwood
・Virola: Níquel
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui
