Cuenta
Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.
Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.
Encargarse de
Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.
Domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio, especialmente
Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.
Esta es la serie representativa de damasco de colores realizada por Takeshi Saji, desde la época de los machetes y cuchillos japoneses tradicionales.
Utilizando acero Aogami como núcleo y cobre en el acero de recubrimiento damasco, se consigue aportar un colorido vivo al dibujo damasco.
No solo destaca por su rendimiento, sino también por el placer de poseerlo y utilizarlo.
Un cuchillo con el peso característico de las obras de Takeshi Saji.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total： |
305 mm |
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Longitud real de la hoja： |
180mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
48mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
2,5mm |
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Peso: |
226 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami nº2
Material lateral de la hoja: hierro suave (Damasco colorido)
・Acabado de la hoja: Damasco coloreado
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Takeshi Saji
・Serie: Damasco coloreado
・Mango: Ironwood
・Virola: Níquel
・Forjador: Takeshi Saji
・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui
