Suisin - 酔心
Yanagiba SUISIN Densho Acero Shirogami nº1 Mango de ébano (270/300mm)
Yanagiba SUISIN Densho Acero Shirogami nº1 Mango de ébano (270/300mm)
SKU:1431-30 id
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Suisin Densho garantiza el afilado extremo del acero blanco y la durabilidad del acero azul, brindando un apoyo excepcional en las cocinas más exigentes.
*Modelo especial con funda de madera hecha a medida y mango de ébano
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante: |
27cm |
30cm |
Longitud total: |
416mm |
453 mm |
Longitud real de la hoja: |
260mm |
291mm |
Ancho de la hoja en la base: |
32 mm |
36mm |
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4,6 mm |
4,6 mm |
Peso: |
226 g |
262g |
Estructura de la hoja: dos capas
Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
Capa lateral de la hoja: Hierro suave
Acabado de la hoja: Espejo plano
Forma de la hoja: Yanagiba
Filo unilateral para diestros
Marca: Suisin
Serie: Densho (Tradición)
Mango: Ébano octogonal
Virola: Búfalo de agua blanco
Forjador: Kenji Togashi
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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