Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
396mm |
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Longitud real de la hoja: |
246mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
51mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,01 mm |
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Peso: |
165g |
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: AUS10
Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: martilleado Damasco
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo
Marca: Miura
Mango: Mango octogonal de nogal
Virola: Contrachapado comprimido
Lugar de fabricación: Japón

