Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
18 cm |
|
Longitud total: |
319 mm |
|
Longitud útil del filo: |
177 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
48 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,4 mm |
|
Peso: |
120 g |
· Estructura de la hoja:
• Núcleo de la hoja: Gin-3
・Acero de las capas exteriores de la hoja:
・Acabado de la hoja:
・Forma de la hoja: deshuesar (hone-suki)
・Doble filo
・Marca: Miura MIURA
• Serie:
・Mango: nogal
· Virola:
・Forja:
・Afilado:
・Lugar de producción:

