Sakai Takayuki 堺孝行
SKU: 3062-21 id
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Cuchillo Gyuto con hendiduras de la serie Grand Chef de Takayuki Sakai.
La hoja, acabada en fino espesor y con grandes hendiduras, minimiza la adherencia de los alimentos a los lados.
Está diseñado para que sea fácil de usar en ambientes profesionales.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
21cm
24 cm
Longitud total：
330mm
355 mm
Longitud real de la hoja：
210mm
240mm
Ancho de la hoja en la base：
43 mm
30mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
2.35mm
2,11 mm
Peso:
184g
140g
Estructura de la hoja: acero macizo
Núcleo de la hoja: acero especial Böhler-Uddeholm
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Dimple (alvéolos)
Forma de la hoja: Gyuto
Doble filo, para diestros
Marca: Sakai Takayuki
Serie: Grand Chef
Mango: Resina POM
Virola: Acero inoxidable
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
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