Cuenta
Los cuchillos Takeda se forjan uno a uno con total dedicación en Niimi, en la cordillera de Chūgoku, cuna del antiguo método de fundición “tatara”, combinando la tradición de la forja manual con la teoría de la metalurgia. Los cuchillos Takeda, que aúnan “capacidad de corte” y “durabilidad”, cuentan con aficionados en todo el mundo y siempre tienen lista de espera. Se pueden afilar fácilmente.Piedra de afilar de manoSe recomienda comprarlo en conjunto con el cuchillo.
¿Qué es el acero Aogami Super?
Fusión al vacío, acero de alto carbono y baja impureza aleado con vanadio. El mejor acero al carbono fabricado por la planta Yasugi de Hitachi Metals.
Espiga de acero inoxidable, mango de palisandro de alta calidad
En todos los cuchillos Takeda, la espiga se fabrica en acero inoxidable para evitar la corrosión.
El mango es de resistente palisandro y tiene forma octogonal para un agarre cómodo.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
15–18 cm |
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Longitud total： |
315 mm |
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Longitud real de la hoja： |
180mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
55mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
1.8mm |
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Peso: |
117g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Aogami Super
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: kuro-uchi (forjado negro)
・Forma de la hoja: Funayuki
· Doble filo
・Marca: Takeda Hamono
・Mango: Mango octogonal de arce
・Virola: Contrachapado comprimido
・Forjador: Matsumizu Takeda
・Lugar de producción: Niimi, Prefectura de Okayama
