Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
16 cm |
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Longitud total: |
280 mm |
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Longitud útil del filo: |
160 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
25 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,5 mm |
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Peso: |
109 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: SUS420J2
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
• Acabado de la hoja: totalmente pulida a espejo
・Forma de la hoja: Cuchillo fileteador
・Doble filo
・Marca: Asurahknives × Miura
・Mango: arce estabilizado azul
• Virola: níquel
・Forjador: Hagino
・Lugar de producción: prefectura de Aichi

