Le manche équipé d’une mitre et d’un pommeau offre une prise en main classique, luxueuse et confortable.
Le talon de la lame, soigneusement chanfreiné, est poli miroir et porte le logo Zanmai.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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24 cm
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27 cm
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Longueur totale :
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380 mm
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410 mm
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Longueur réelle de la lame :
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240 mm
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270 mm
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Largeur de la lame à la base :
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45 mm
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49 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2 mm
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2 mm
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Poids :
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170 g
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186 g
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・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
• Âme de la lame : VG-10
・Flancs de la lame : acier inoxydable (Damas)
• Finition de la lame : Damas
・Forme de la lame : sujihiki (couteau à trancher)
・Double tranchant
• Marque : Zanmai
• Série : Classic Damascus
• Manche : bois stratifié renforcé
• Bague : virole
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
