SUISIN , Acier Ginsan n°3, Yanagiba (240-300mm)

Le Gin-san de Suisin est un couteau dont la prise en main rappelle celle des couteaux japonais traditionnels.

Modèle populaire et résistant à la rouille, forgé selon la méthode traditionnelle avec l’acier Hitachi Yasuki Ginsan (Gin-3).

Caractéristiques :

Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.

・Structure de la lame : laminée à deux couches

・Coeur de la lame : Gingami No.3 (Acier inoxidable)

・Couche secondaire : inox

・Finition de la lame : Kasumi (brume)

 • Type de couteau : Yanagiba

・Tranchant simple pour droitier

・Marque : Suisin

・Série : Acier Ginsan

 • Manche : if, octogonal

 • Mitre : corne de buffle

・Fabriqué à Sakai, préfecture d’Osaka