Collection: Sujihiki / Trancheur
Ce couteau à double tranchant est principalement utilisé pour retirer les tendons, membranes ou amas de graisse de la viande. Il est également indiqué pour la découpe du rôti de bœuf ou du jambon.
Nous proposons une gamme de modèles allant des lames les plus souples aux plus rigides.
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NIGARA SPG STRIX Damas martelé Manche en palissandre (240 mm)
Prix habituel $412.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA couteau à trancher SLD, finition poire, manche en orme (240 mm)
Prix habituel $254.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Sujihiki Aogami Super, martelé, finition noire, manche en bois composite noir (240mm)
Prix habituel $212.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MISONO Série EU acier Couteau à désosser gravé (240/300mm)
Prix habituel À partir de $162.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MISONO UX-10 Sujihiki (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $267.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Yuta Katayama YUTA KATAYAMA VG10 Damas Finition polie Sujihiki Manche en palissandre forme châtaigne (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $350.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Zanmai MCUSTA ZANMAI Supreme Hammered VG-10 Damas Sujihiki (240/270mm)
Prix habituel À partir de $236.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
ZANMAI MCUSTA Classic Pro Damascus Guren Sujihiki (240 mm / 270 mm)
Prix habituel À partir de $195.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Saji Takeshi SAJI TAKESHI Sujihiki R2 finition noire, manche en bois de fer (240 mm)
Prix habituel À partir de $475.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MISONO Acier au molybdène, couteau à trancher type saumon, manche en bois composite noir (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $237.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, Kiritsuke Sujihiki, manche en bois de padouk (270mm)
Prix habituel $566.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, couteau Kiritsuke-Sujihiki, manche imitation ivoire (270 mm)
Prix habituel $566.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Sakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Série Type III Galaxy Acier spécial Lame alvéolée Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel $412.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Type III Jungle, acier spécial, finition alvéolée, Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel $412.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA Forgeron Saki-maru Sujihiki Noir martelé Damas Manche octogonal en ébène (450 mm)
Prix habituel $2,655.00 USDPrix habituelPrix unitaire par
