Collection: Sujihiki / Trancheur
Ce couteau à double tranchant est principalement utilisé pour retirer les tendons, membranes ou amas de graisse de la viande. Il est également indiqué pour la découpe du rôti de bœuf ou du jambon.
Nous proposons une gamme de modèles allant des lames les plus souples aux plus rigides.
-
Miura MIURA Sujihiki Acier Bleu Super, martelé, finition noire, manche brun foncé (240 mm)
Prix habituel $252.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Kagekiyo KAGEKIYO Sujihiki Blue Paper n°1 laque noire (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $508.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
HADO Sujihiki, acier bleu n°1, finition kuro-uchi, damas, manche en écorce de cerisier marbrée (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $566.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Kagekiyo KAGEKIYO Wagyuto Kirituke Aogami n°1 Damas inox, manche Hirame (270mm)
Prix habituel $944.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Powder High-Speed Steel Sujihiki manche octogonal en chêne (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $250.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Sujihiki Uzunami SLD inox, manche personnalisé laqué urushi (240 mm)
Prix habituel $303.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Hajime Yorokobi SLD Damas noir, manche en ébène avec virole argentée, Sujihiki pointe arrondie (390mm)
Prix habituel $1,730.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Saji Takeshi SAJI TAKESHI Sujihiki R2 finition noire, manche en bois de fer (240 mm)
Prix habituel À partir de $565.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, Kiritsuke Sujihiki, manche en bois de padouk (270mm)
Prix habituel $673.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makotosaku Finition miroir Gin-san n°3 Kiritsuke-Sujihiki Manche ébène avec bague argentée (270 mm)
Prix habituel $673.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Sakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Série Type III Galaxy Acier spécial Lame alvéolée Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel $490.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA Forgeron Saki-maru Sujihiki Noir martelé Damas Manche octogonal en ébène (450 mm)
Prix habituel $3,153.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Finition noire martelée Kiritsuke-Sujihiki Manche en bois de ronce de bouleau sur mesure (255 mm)
Prix habituel $598.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Kuro-mon Kiritsuke Sujihiki manche ébène et buffle noir (255 mm)
Prix habituel $624.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Nigara Hamono Forging Works NIGARA SG2, finition noire martelée, Slicer à bout arrondi (270/300 mm)
Prix habituel À partir de $413.00 USDPrix habituelPrix unitaire par
