Collection: Sujihiki / Trancheur
Ce couteau à double tranchant est principalement utilisé pour retirer les tendons, membranes ou amas de graisse de la viande. Il est également indiqué pour la découpe du rôti de bœuf ou du jambon.
Nous proposons une gamme de modèles allant des lames les plus souples aux plus rigides.
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Tadokoro Hamono TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, Kiritsuke Sujihiki, manche en bois de padouk (270mm)
Prix habituel $552.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
TADOKORO HAMONO Makoto, finition miroir, acier Gin-san n°3, couteau Kiritsuke-Sujihiki, manche imitation ivoire (270 mm)
Prix habituel $552.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Sakai Takayuki SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Série Type III Galaxy Acier spécial Lame alvéolée Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel $402.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
SAKAI TAKAYUKI Grand Chef SP Type III Jungle, acier spécial, finition alvéolée, Sujihiki pour droitier (240 mm)
Prix habituel $402.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA Forgeron Saki-maru Sujihiki Noir martelé Damas Manche octogonal en ébène (450 mm)
Prix habituel $2,590.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Finition noire martelée Kiritsuke-Sujihiki Manche en bois de ronce de bouleau sur mesure (255 mm)
Prix habituel $491.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
NIGARA SG2 Anmon Saki-maru Sujihiki, manche personnalisé (270 mm)
Prix habituel $639.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Nigara Hamono Forging NIGARA SG2 motif sombre, Saki-maru Sujihiki, manche octogonal en ébène (270/300mm)
Prix habituel À partir de $568.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MIURA Suède Acier suédois Slicer type saumon (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $235.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Miura MIURA Sujihiki Acier molybdène Manche en bois composite noir (270 mm)
Prix habituel $178.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Misono MISONO Slicer acier EU (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $165.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
MISONO Couteau à saumon sans garde, acier au molybdène (360mm)
Prix habituel $188.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Masahiro Trancheuse à jambon cru (235 mm)
Prix habituel $187.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Yuta Katayama VG10 Damas nickel Finition patinée Sujihiki Manche octogonal en orme (240/270 mm)
Prix habituel À partir de $368.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
Hajime Yorokobi SLD Damas noir, manche en ébène avec virole argentée, Sujihiki pointe arrondie (390mm)
Prix habituel $1,421.00 USDPrix habituelPrix unitaire par -
GLESTAIN 727TSK Sujihiki pour gaucher (240/270mm)
Prix habituel À partir de $258.00 USDPrix habituelPrix unitaire par
