La lame de ce couteau a été forgée de manière à le rendre facile d'utilisation, sans sacrifier l'aspect esthétique, ce qui en fait une pièce artisanale unique, le summum des couteaux japonais, fabriquée par les meilleurs artisans de Sakai dans la préfecture d'Osaka.
Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
|
Taille fabricant :
|
30 cm
|
|
Longueur totale :
|
455 mm
|
|
Longueur réelle de la lame :
|
300 mm
|
|
Largeur à la base de la lame :
|
34 mm
|
|
Épaisseur du dos à la base :
|
4 mm
|
|
Poids :
|
240 g
|
・Structure de la lame : Mizu-Honyaki
・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (carbone)
• Couche secondaire : aucune
• Finition de la lame : miroir
• Type de couteau : Yanagiba
・Simple tranchant pour droitier
・Marque : Suisin
・Série : Mizu-honyaki
・Manche : ébène, octogonal
• Mitre : corne de buffle
• Forgeron : Ikeda Miwa
・Fabriqué à Sakai, préfecture d’Osaka
