Le manche équipé d’une mitre et d’un pommeau offre une prise en main classique, luxueuse et confortable.
Le talon de la lame, soigneusement chanfreiné, est poli miroir et porte le logo Zanmai.
La lame en acier au molybdène est finie en hairline, pratique et abordable.
Caractéristiques Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant :
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18 cm
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21 cm
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24 cm
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27 cm
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Longueur totale :
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318 mm
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352 mm
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390 mm
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420 mm
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Longueur réelle de la lame :
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180 mm
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210 mm
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240 mm
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270 mm
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Largeur de la lame à la base :
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40 mm
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45 mm
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58 mm
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52 mm
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Épaisseur du dos à la base :
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2 mm
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2,4 mm
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2,4 mm
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2,5 mm
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Poids :
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183 g
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233g
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247 g
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268 g
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・Structure de la lame : tout acier
• Noyau de la lame : AUS-8 (8A)
• Matériau latéral de la lame : aucun
・Finition de la lame : Hairline
・Forme de la lame : gyuto (couteau de chef)
・Double tranchant
• Marque : Zanmai
・Série : Classic Molybdène-Corian
• Manche : marbre artificiel
• Bague : virole
・Lieu de production : Seki, préfecture de Gifu
